Perebutan Rasa: Tak Hanya Tanah, Masakan Khas Palestina Juga Diklaim Israel
Banyak penelitian membahas mengenai praktik kolonialisme Israel di Palestina, tetapi satu aspek yang jarang disorot adalah pembahasan mengenai gastronasionalisme di wilayah tersebut. Gastronasionalisme atau disebut juga nasionalisme kuliner adalah penggunaan konsumsi pangan atau makanan sebagai cara untuk mempromosikan nasionalisme dan identitas nasional negaranya. Inilah fenomena yang dialami di Palestina dan Israel, di mana perebutan masakan […]
